Молочная отрасль Алтайского края добилась больших успехов

Тема:   Юбилей края: сохраняем прошлое, строим будущее

Зюзин Денис Анатольевич
Все мнения эксперта
Зюзин Денис Анатольевич

президент Ассоциации алтайских сыроделов, генеральный директор ГК "Киприно"

Юбилей Алтайского края – это важное событие для жителей нашего региона. Краю исполняется 80 лет, а сыродельная отрасль насчитывает уже больше 100 лет с момента запуска первой сыроварни в Краснощековском районе, где стали вырабатывать сыр типа «Бакштейн». Большое количество сыродельных предприятий начали работать задолго до рождения Алтайского края. В этом году празднуют свой юбилей Карагужинский маслосырзавод (100 лет), Алтайский, Быстрянский, Советский, Поспелихинский, Усть-Калманский, маслосырзаводы (90 лет). Есть и более молодые юбиляры. В этом году Третьяковский маслосырзавод отмечает свое 45-летие, «Модест» - 25-летие, компания «Киприно» - 20-летие.

Молочная промышленность региона успела добиться многого: всем известно, что именно здесь придумали самый знаменитый в стране сыр «Советский», он, наряду с маслом алтайским славился своим качеством, эти продукты продавали почти по всему миру. К моменту образования Алтайского края в 1937 году на его территории уже действовали 73 масло-сыродельных завода, а к 1958 году в молочной промышленности края работали 258 предприятий. За прошедшие годы в отрасли произошло множество событий, сменилось не одно поколение мастеров-сыроделов, многие новаторские находки давно перешли в разряд традиций. Современные алтайские сыроделы хранят и развивают традиции своих предшественников, расширяя линейку алтайских сыров, создавая новые продукты, достигая новых успехов. Алтайский сыр давно стал брендом региона, хорошо известным далеко за пределами нашего края.

Конечно же, за каждой трудовой победой стоят реальные люди, чьи имена вписаны в историю сыроделия Алтайского края. В марте 2017 года Губернатор Алтайского края, Председатель Правительства Алтайского края Александр Карлин подписал Указ об учреждении премии «За верность профессии» имени Героя Социалистического Труда Геннадия Бородина и лауреата Государственной премии СССР мастера-сыродела Дмитрия Качесова. Премия присуждается работникам предприятий молокоперерабатывающей отрасли Алтайского края, достигшим высоких производственных результатов либо отличившимся благодаря самоотверженному, безупречному труду.

С 2006 года в Алтайском крае проходит фестиваль «Дни алтайского сыра». К первому празднику сыроделы Алтая сварили самую большую сырную голову (весом 721 килограмм) и сплели самую длинную сырную косичку (более 16 метров). Еще один рекорд, подтверждающий популярность алтайских сыров, установлен в 2011 году. Тогда за пять часов дегустации гости праздника съели 1,3 тонны алтайского сыра. Все достижения занесены в Книгу рекордов России. Фестиваль «Дни алтайского сыра» – не просто большой отраслевой праздник, он давно закрепился в событийном календаре Алтайского края.

Сегодня алтайскими сыродельными предприятиями управляют талантливые и энергичные руководители, прилагающие немало усилий для дальнейшего развития отрасли. Директора современных заводов и комбинатов продвигают продукцию своих предприятий на внутренние и внешние рынки, поддерживают производство на должном техническом уровне.

Накануне 80-летнего юбилея Алтайского края от имени представителей молокоперерабатывающей промышленности хочу поздравить жителей нашего региона с праздником, пожелать успехов во всех начинаниях. Только совместными усилиями мы можем сделать нашу малую родину красивее, успешнее и богаче! Здоровья всем и благополучия!

Вернуться к теме
Видео
Телеканал «Катунь 24»

Фоторепортаж
Пресса
Алтайская правда

Форум ПРАВИТЕЛЬСТВА
Лебедева Елена Александровна
Лебедева Елена Александровна